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  1. 2013.11.19 강동대 호텔조리제빵과의 ‘제 9회 졸업작품전’ (1)

 

 

 

 

 

 

강동대 호텔조리제빵과에서 졸업작품전을 열었어요. 그동안 소개해드렸던 졸업작품전이 눈만 즐겁게 했다면, 호텔조리제빵과의 졸업작품전은 눈과 코, 모두 즐겁게 해줄 행사인 것 같아요. 총 200여점의 조리작품과 제빵작품을 선보였다고 하는데요. 오늘은 강동대 호텔조리제빵과의 ‘제 9회 졸업작품전시회’의 현장을 소개해드릴게요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

호텔조리제빵과는 이번 졸업작품전에서 푸드코디로 메뉴 개발을 한 다양한 조리 분야의 작품들(한식·양식·중식·일식)과 고급스러움과 화려함이 돋보이는 제과·제빵 분야의 작품, 총 200개의 작품을 선보였어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

호텔조리제빵과의 졸업작품전에는 강동대학교의 류정윤 총장님도 함께 하셨어요. 류정윤 총장님은 졸업작품전을 관람하면서 학생들에게 격려의 말씀을 해주셨어요. 류정윤 총장님께서는 외식산업을 이끌고 걸 인재 양성을 위해 호텔조리제빵과에 지원을 아끼지 않으시는데요. 학생들이 다양한 조리이론을 배우고 현장감 있는 실습을 할 수 있도록 최신 시스템을 갖춘 환경을 조성했습니다. 류정윤 총장님께서는 호텔조리제빵과를 졸업하더라도 지속적으로 전문지식과 실무를 연마할 수 있도록 학교와의 인연을 이어갈 수 있는 기회를 만들고자 노력하시겠다고 전하셨어요.

 

 

이번 졸업작품전의 숨은 주역, 호텔조리제빵과의 교수님들을 만났습니다. 호텔조리제빵과의 오명석 학과장님은 “다양한 조리경연대회에서 수상한 작품들도 전시돼 학생들의 실력을 뽐낼 수 있는 좋은 기회가 된 것 같습니다. 그동안 졸업작품전을 위해 열심히 노력해준 학생들이 기특하고 자랑스럽습니다.” 하며 학생들을 향한 애정을 표현하셨어요.

 

 

 

 

 

 

 


강동대 호텔조리제빵과는 제과제빵면장 등 다년간의 조리 현장에서 실무 경험을 갖춘 교수진을 초빙하여 학생들에게 체계적인 교육프로그램을 제공합니다. 최신 시스템을 갖춘 환경에서 이론과 실무, 외국어 및 정보화 교육 등을 받고 졸업한 학생들은 다양한 진로를 선택할 수 있는데요. 호텔조리제빵과를 졸업하면 특급호텔, 관광호텔 등의 호텔업계와 패밀리레스토랑, 프랜차이즈레스토랑 등의 외식업계, 콘도 등 레저 업계 등의 전문조리사 및 제과제빵사로 취업을 할 수 있습니다. 또한 조리 실기 교사 및 강사 등 교육 분야로도 진출할 수 있습니다.

 

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Posted by 강동이


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